La stagione delle castagne in Val Pellice si è chiusa con una produzione inferiore a quella, già poco soddisfacente, dell’anno scorso. La cernita è terminata il 28 ottobre alla Cascina Pavarin di Luserna San Giovanni, dopo una raccolta durata circa un mese. A fronte di una disponibilità ridotta, la domanda si è mantenuta alta: alla Fiera del Sedano Rosso di Orbassano, a metà ottobre, lo stand delle caldarroste della valle è stato accompagnato da una lunga coda.
Raccolta concentrata in poche settimane
A tracciare il bilancio è l’associazione dei produttori di castagne della Val Pellice. Piervaldo Rostan, che coltiva i propri boschi nell’inverso di Torre Pellice, ha spiegato che la raccolta quest’anno si è conclusa molto prima del consueto.
«La stagione è durata poco: appena un mese, mentre solitamente inizia verso il 20 settembre e termina a metà novembre»
Nel complesso, i produttori si sono fermati a 44 quintali. Anche i castagneti di Rostan hanno avuto una resa nettamente più bassa: dagli abituali sette-otto quintali è passato a poco meno di un quintale. Nel suo caso sono inoltre morti due castagni secolari. L’ipotesi indicata è un legame con la siccità, senza escludere il possibile ruolo del cosiddetto mal dell’inchiostro, una patologia che colpisce le radici e la cui eventuale presenza potrà essere valutata osservando la crescita di nuovi polloni alla base degli alberi.
Le aree più colpite
Le perdite non hanno riguardato soltanto un singolo produttore. A Lusernetta alcuni soci dell’associazione hanno perso fino a una ventina di piante, mentre altri castagni secchi sono stati osservati anche nei boschi cedui. La fioritura di giugno aveva fatto pensare a una stagione positiva, ma il quadro è cambiato durante l’estate.
- Lusernetta: alcuni produttori hanno perso numerosi castagni e nei boschi sono state osservate piante secche.
- Inverso di Villar Pellice: la produzione ha resistito meglio grazie a un sistema di irrigazione attivo da anni.
- Bobbio Pellice: la raccolta ha beneficiato di alcuni temporali estivi in più.
Secondo l’associazione, il clima asciutto ha inciso sulla dimensione dei frutti, mentre le alte temperature potrebbero aver favorito la presenza di molti ricci vuoti. La differenza tra le varie zone della valle è risultata evidente: i boschi dell’inverso di Villar Pellice si sono confermati tra i più produttivi, mentre la disponibilità è stata più ridotta nelle aree dove la siccità ha inciso maggiormente.
La domanda resta sostenuta
Nonostante il raccolto contenuto, le castagne della Val Pellice hanno trovato rapidamente acquirenti. Alla manifestazione di Orbassano, dove i produttori hanno proposto le caldarroste, il pubblico si è messo in fila per acquistare e consumare il prodotto. Il dato chiude una stagione difficile sul piano quantitativo, ma con una risposta positiva da parte dei consumatori.
