Caffarel compie 200 anni e celebra il bicentenario nello stabilimento di Luserna San Giovanni, dove si concentra oggi una parte decisiva della produzione del marchio piemontese. L’azienda è stata fondata a Torino nel 1826 e ha scelto il sito della Val Pellice per la giornata dedicata all’anniversario, con la partecipazione di rappresentanti delle istituzioni, del mondo industriale, giornalisti e creator.
Una giornata tra produzione e memoria
Il programma ha compreso la visita ai reparti produttivi, lo svelamento di una targa commemorativa e un percorso nel museo aziendale. Tra confezioni d’epoca, immagini e materiali storici, il museo ricostruisce le trasformazioni attraversate dal marchio nel corso dei decenni, collegando l’attività attuale alla lunga storia della tradizione cioccolatiera torinese.
Il prodotto più legato all’identità Caffarel resta il gianduiotto, creato nel 1865 dall’unione del cacao con le nocciole piemontesi. La lavorazione segue ancora il metodo dell’estrusione e prevede l’impiego esclusivo di Nocciole Piemonte IGP. Il marchio del prodotto è stato registrato nel 1972; nel 2022 Caffarel ha inoltre ottenuto il riconoscimento di Marchio Storico di Interesse Nazionale.
La crescita dello stabilimento
Dal 1997 Caffarel fa parte del gruppo svizzero Lindt & Sprüngli. L’ingresso nel gruppo ha accompagnato lo sviluppo internazionale dell’azienda, mantenendo le tecniche produttive e gli elementi distintivi del marchio. Nel frattempo, il sito di Luserna San Giovanni ha aumentato in modo consistente la propria attività.
- Raddoppio dei volumi produttivi negli ultimi cinque anni;
- centro di tostatura delle nocciole inaugurato nel 2024 e poi ampliato;
- 70 per cento della produzione destinato ai mercati esteri;
- prodotti distribuiti in 49 Paesi.
Il centro di tostatura rappresenta uno degli investimenti più recenti realizzati nello stabilimento piemontese. La struttura contribuisce alla lavorazione delle nocciole utilizzate per le produzioni Caffarel e si inserisce nel percorso di sviluppo del sito, che oggi svolge una funzione strategica per la rete internazionale del gruppo.
Il traguardo dei due secoli unisce così la storia dell’azienda alla dimensione industriale attuale: da una fondazione torinese nel 1826, passando per la nascita del gianduiotto nel 1865, Caffarel è arrivata a una presenza commerciale oltre i confini italiani mantenendo a Luserna San Giovanni il proprio stabilimento produttivo piemontese. Il bicentenario segna l’avvio di una nuova fase di espansione per l’azienda.
