Pragelato si prepara a ospitare la terza edizione di Terre Alte Special Food, manifestazione dedicata ai prodotti tipici e alle tradizioni locali. L’appuntamento è fissato per sabato 7 e domenica 8 novembre, con un programma distribuito tra la Frazione Rivets, Casa Escartons, il Museo del Costume e l’Agriturismo Rivet d’Or.
Due giornate tra mercati e incontri
L’iniziativa riunirà mercatini tipici e artigianali, momenti di approfondimento, visite e degustazioni. Il programma è costruito attorno al rapporto tra le produzioni delle terre alte, la cultura materiale e la conoscenza dell’ambiente alpino. Gli appuntamenti coinvolgeranno più sedi del territorio di Pragelato, secondo una formula che alterna attività culturali e proposte legate all’alimentazione.
Il primo incontro è previsto sabato alle 17 e sarà dedicato al tema delle farine antiche e degli alpeggi. L’appuntamento metterà al centro due elementi della tradizione rurale: da una parte i cereali e le lavorazioni legate alle farine, dall’altra gli spazi e le attività dell’allevamento in quota. La giornata comprenderà anche il vernissage dei mercatini e le occasioni di degustazione previste dalla manifestazione.
Biodiversità e api
La mattina di domenica 8 novembre sarà invece dedicata alla biodiversità e al ruolo degli impollinatori. In programma è previsto un approfondimento sul progetto «Autostrada delle api», iniziativa che affronta il tema della tutela delle api e degli ambienti favorevoli alla loro presenza. L’argomento si inserisce nel percorso della manifestazione, che affianca ai prodotti locali una riflessione sulle risorse naturali e sugli equilibri degli ecosistemi.
- Sabato 7 novembre, alle 17: incontro su farine antiche e alpeggi;
- Domenica 8 novembre, in mattinata: appuntamento sulla biodiversità e sul progetto «Autostrada delle api»;
- nelle due giornate: mercatini tipici e artigianali, visite, degustazioni e proposte gastronomiche.
Non mancheranno i prodotti e i piatti legati alla tradizione locale. Tra le proposte indicate nel programma figurano gofri, formaggi, piatti tipici e birra artigianale. Le degustazioni accompagneranno le attività nelle diverse sedi, insieme alle visite e agli spazi dedicati all’artigianato e alle produzioni del territorio.
Gli organizzatori
La manifestazione è organizzata dal Comune di Pragelato, dalla Fondazione Guiot Bourg, dalle Aree Protette delle Alpi Cozie, dalla De.C.O. Pragelato, da Lou Magnaout e dal Consorzio Apicoltori. Il calendario unisce quindi l’amministrazione locale, le realtà impegnate nella tutela del patrimonio alpino e i soggetti attivi nella valorizzazione delle produzioni e dell’apicoltura.
Per l’intero fine settimana, l’evento porterà il pubblico tra le diverse strutture coinvolte, con un programma che comprende appuntamenti culturali, prodotti alimentari, lavorazioni artigianali e temi legati alla biodiversità. Il fulcro sarà la conoscenza delle tradizioni di Pragelato attraverso incontri e attività organizzati nelle giornate di sabato 7 e domenica 8 novembre.
